Kalciumpropionat E282 CAS:4075-81-4

Detaljer

Kalciumpropionat (CAS: 4075-81-4) är en säker livsmedelstillsats som främst används som mögelhämmare och konserveringsmedel. Enligt den kinesiska nationella standarden GB 1886.356-2022 produceras den genom neutralisering, rening och torkning av propionsyra med kalciumhydroxid (eller kalciumkarbonat/kalciumoxid). Det framstår som ett vitt kristallint pulver eller granulat med en svag karakteristisk lukt (propionsyralukt). Det är hygroskopiskt i fuktig luft, lättlösligt i vatten och svagt lösligt i etanol. Som konserveringsmedel av syra{10}}typ är dess antimikrobiella effektivitet högre i miljöer med lägre pH. Det hämmar mögel, aeroba sporbildande-bakterier och gramnegativa bakterier men påverkar inte jästaktiviteten, vilket gör den idealisk för användning i jästjästa produkter som bröd och bakverk. Funktionellt förlänger den inte bara hållbarheten utan ger också en källa till kalcium. Det används ofta i bröd, kakor, ost, sojaprodukter och våta mjölprodukter. Enligt GB 2760 är den maximala användningsnivån i bröd och bakverk 2,5 g/kg (som propionsyra) . I foder förhindrar den förstöring och är värmestabil med låg flyktighet.

Produktklassificering

Matkonserveringsmedel

Share to

Skicka förfrågan

Produktbeskrivning

10TM

Grundläggande kemi och identifieringsinformation

Engelskt namn	Kalciumpropionat
Kemiskt namn	Kalciumpropionatsalt
CAS-nr.	4075-81-4
E-nummer	E282
INS nr.	282
Molekylformel	C6H10CaO4 或 Ca(C2H5COO)2
Strukturformel	(CH3CH2COO)2Ca
Molekylvikt	186,22 g/mol

Fysikalisk-kemiska egenskaper och kvalitetsstandarder

Parameter	Typisk specifikation/beskrivning
Utseende	Vita kristaller, granulat eller pulver, vanligtvis i form av monohydrat.
Odör	Ingen lukt eller en svag acetonliknande-lukt.
Löslighet	Något löslig i vatten (ca 1g/100mL vid 20 grader), nästan olöslig i etanol och eter.
pH (10% A lösning i vatten)	7.0 – 9.0
Förlust vid torkning	Mindre än eller lika med 9,5 %
Kalciumhalt	Teoretiskt värde är cirka 21,5%.
Tungmetaller (som Pb)	Mindre än eller lika med 10 mg/kg
Arsenik (As)	Mindre än eller lika med 3 mg/kg

Funktion, applikation och regulatorisk status

Parameter	具体说明 Detaljerad beskrivning
Primär funktion	Konserveringsmedel, anti-mögelmedel.
Mekanism	De dissocierade propionsyramolekylerna stör mikroorganismernas energimetabolism, hämmar mögel och vissa bakterier.
Nyckelapplikationer	De dissocierade propionsyramolekylerna stör mikroorganismernas energimetabolism, hämmar mögel och vissa bakterier.
Regulatorisk status	Kina (GB 2760): Konserveringsmedel tillåtna för användning. USA (FDA): Allmänt erkända som säkra ämnen. EU: Livsmedelstillsats E282. JECFA: Hög säkerhet, inga ADI-regler.
Typisk dosering	Mängden natriumpropionat som vanligtvis används i bröd och bakverk är 0,1 % - 0.3 % (baserat på propionsyra).

FAQ

F: Vad är din MOQ?

S: Vanligtvis är vår MOQ 1MT. Om kvantiteten är för liten kommer sjöfrakten att bli högre. Om du har speciella behov kan du naturligtvis också kontakta oss, vi kommer att göra vårt bästa för att tillfredsställa dig.

F: Vilka är dina betalningsvillkor?

A: Vi accepterar T/T eller oåterkalleligt L/C.

F: Kan jag få prover?

S: gratis prover är tillgängliga, men fraktkostnader kommer att finnas på ditt konto och avgifterna kommer att dras från din beställning i framtiden.

F: Hur lång är din leverans/ledtid?

S: I allmänhet är det 2 veckor om varorna finns i lager. Eller så är det 1-4 veckor om varorna inte finns i lager, det beror på din kvantitet.

F: Kan du göra förpackning och logotyp som kundens begäran?

A: Ja, det kan vi. Vanligtvis tillhandahåller vi neutral förpackning, om du behöver anpassad förpackning eller logotyp, vänligen informera oss.

F: Vilka dokument kan du tillhandahålla?

S: Vanligtvis tillhandahåller vi kommersiell faktura, packlista, lastningssedel, COA, om du har några speciella krav på din marknad, vänligen informera oss.

Populära Taggar: kalciumpropionat e282 cas:4075-81-4, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, köp, bulk, lista, lågt pris