Beskrivning
Succinylerad monoglycerid(SMG) Cas-nr:977009-45-2 är ett vitt eller ljusbeige pulver. Dess smältpunkt är cirka 50 grader. Det är olösligt i kallt vatten, men kan dispergeras i varmt vatten och varmt fett. Det har funktionerna att emulgera, dispergera, konditionera och kontrollera fettansamling. Fettaggregering kan starkt interagera med gluten i mjöl, så denna produkt kan användas som ett utmärkt degbalsam och brödkärnmjukgörare för att förbättra egenskaperna hos fermenterad deg och öka brödets volym och elasticitet. Dessutom kan produkten även användas till frukt- och grönsaksdrycker, proteindrycker, fasta drycker och Lactobacillusdrycker på grund av dess goda emulgerande egenskaper. Den kan även användas till matfett och vispgrädde.
Funktion
1. Löst i varmt vatten och hett fett
2. Kan emulgera, dispergera och kontrollera fettansamling
3. Olika användningsområden, kan läggas till en mängd olika ätbara produkter
Detaljer
Produktnamn: Succinylerad monoglycerid(SMG) Cas-nr:977009-45-2
Vara: Succinylerad monoglycerid (SMG)
Utseende: Vitt till ljusbeige puder.
Förpackning: 20kg/kartong (4X5kg)
Specifikation
FÖREMÅL | SPECIFIKATION
|
BESKRIVNING | VITT TILL LJUSBEIGE PULVER |
KOMBINATION AV BJÄNSTERSYRA | 14,8 procent MAX |
DISSOCIATIV BJÄRNSTYRA | 3.0 procent MAX |
SYRAVÄRDE | 70-120 mg KOH/G |
HYDROXIDVÄRDE | 138-152mg KOH/G |
JODVÄRDE | 3.0gI/100gMAX |
TUNGA METALLER (AV PB) | 2PPM MAX |
ARSENIK (AV AS)％ | 3PPM MAX |
Populära Taggar: succinylerad monoglycerid(smg) CAS-nr 977009-45-2, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, köp, bulk, lista, lågt pris
